【ジョブチューン】丸亀製麺メニュー2021年版!合格するのは?

情報番組

2021年7月3日放送のジョブチューンでは、丸亀製麺の自慢のメニューに対して一流料理人達による、ジャッジが行なわれました。

 

丸亀製麺が好きな私にもとても興味深くて、ジュブチューンの放送を心待ちにしていました。

丸亀製麺の2021年のメニューはなんと全品合格でした!

果たして、どのメニューが合格を勝ち取ったのでしょうか?

 

今回のジョブチューンでは「フードコート頂上決戦」と題していて、フードコートで人気の丸亀製麺、リンガーハット、ペッパーランチの3店が一同に会しました。

 

(商品情報は令和3年7月時点になります。)

 

【ジョブチューン】丸亀製麺2021年! 従業員イチ押しメニューTOP5

丸亀製麺の2021年、従業員イチ押しメニューTOP5の合否は…?

第5位: 肉ぶっかけうどん(590円・税込)

満場一致合格!

おすすめポイント

  • 100%国産小麦粉を使用し、各店舗にて粉からうどんを作る
  • 提供直前に切る
  • つゆは毎日2時間おきに、白だしを取る
  • 甘めの牛肉と玉ねぎ

一流料理人の評価

  • メチャクチャうまい! 完成度がかなり高い
  • お肉の薄さが良い。口に中に旨味が広がるが、うどんの歯ごたえや舌ざわりを邪魔しない

第4位: 親子丼(並)(420円・税込)

合格!!(合格5名、不合格2名)

おすすめポイント

  • 丼ぶりメニューNO.1
  • コクと深みのあるこだわりの玉子を使用
  • 注文を受けてから作るので、出来立てが味わえる

一流料理人の評価

  • だしの味に旨味があって美味しさがある
  • 玉子、鶏肉、玉ねぎと素材にこだわっているが、まとまっている
  • べたっとした感じあったのが残念
  • だしは甘味を抑えた方がだしの美味しさも出て、もっと美味しい親子丼になったのでは?

 

第3位: 明太釜玉うどん(460円・税込)

満場一致合格!

おすすめポイント

  • うどんは水で締めることで、のどごし・コシの強さを出しているが、あえて、水で締めずに釜から直接あげる、ふんわりとしたもちもち食感の「釜抜き麺」を使用
  • 濃厚な玉子と明太子、刻みのりのトッピング
  • 従業員のまかないでも一番人気!

一流料理人の評価

  • 完成度が高い、本当に美味しい
  • バランスが良い
  • ジャッジに参加してた澤田シェフからは、卵は黄身だけにした方が美味しいのでは?との意見があり。店頭で頼めば黄身だけにしてくれるみたいなので、試してみたい

 

第2位: かけうどん(並)かしわ天+野菜かき揚げトッピング(610円・税込)

満場一致合格!

おすすめポイント

  • あっさりしただしに、天ぷら人気NO.1の「かしわ天」とNo.2の「野菜かき揚げ」
  • 鶏むね肉を醤油とにんにくが効いた創業からの特製ダレに漬け込んだかしわ天
  • たまねぎ、人参、さつまいも、青ねぎの4種類を使用して、サクサクとした食感のかき揚げ

一流料理人の評価

  • 天ぷらも美味しかったが、かけうどんが圧倒的に美味しい
  • だしも丁寧にとっているというのが見ただけで分かるだし
  • かしわ天はこんなにジューシーだとは思わなかった。噛んだ時に熱々でジューシー

 

第1位: 釜揚げうどん(290円・税込)

満場一致合格!

おすすめポイント

  • 全メニューの中で、うどん本来の小麦粉の味を一番感じて頂ける商品
  • 茹でたてのうどんを水で締めずに、釜湯を入れた桶で提供することで最大限小麦粉の旨味を感じ、もっちもちの白玉のような食感
  • サバ節などをブレンドした濃いめのつけつゆ

一流料理人の評価

  • 日本全国どこでも、ここまでのクオリティーのうどんを食べられるようにしたのはスゴイ
  • 小麦粉の旨味も、だしの美味しさも味わう。美味しかった

 

【ジョブチューン】丸亀製麺メニュー2021年版!合格するのは?のまとめ

これだけ満場一致合格するメニューが多いとは、流石ですね。

丸亀製麺ではテイクアウトも出来ます。

うどんとつゆは別になっていますので、麺がのびることもありません。

また天ぷらだけのお持ち帰りも可能なので、おつまみにも良いですよ!

 

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